日記 225

9月16日（水）

　平穏な一日だった。明日もこんな日だったらいいのになぁ。
　人と話しすぎて疲れた。正直もう何もしたくない。
　景気がどんどん悪くなっていく一方である。コロナに米中の貿易摩擦に、悪くなる要素しか見えない。いや、まあどうなるのかは知らないが。何か面白いことが起きないものだろうか。


　豚バラと卵丼を作った。昨日神戸の中華料理屋が出しているのをテレビで観たので作った。
　覚え書きとして残す。

分量間違えると死ぬ
　豚バラ　50ｇ
　卵　　　2つか3つ　（小サイズだと濃厚になるがボリュームが微妙）

適量入れるもの
　塩
　醤油
　あれば　酒

　ご飯　0.75合くらい（0.5だと卵と肉の量減らす）
　
　豚バラを炒める（割としっかり炒めて焼き目をつけた方が美味そうな気がする）
　ボウルに卵を割って、適量入れるものを絶妙のさじ加減で入れ、軽く混ぜる
　肉をボウルに入れ、合わせる。

　フライパン（中華鍋のほうが雰囲気出る）を洗い、よく熱してから（煙出るくらい）多めの油を入れて、回し、ボウルの中のものをダバァ。
　強火で5秒、お玉で軽く触りながら炒めたら、ご飯の上にさっとよそう。
　美味い。

　今日はこの辺で。